近日，湖北中岸供應鏈有限公司迎來(lái)一批特殊的訪(fǎng)客——軍馬場(chǎng)學(xué)校相關(guān)負責人與家委會(huì )代表深入食材供應鏈一線(xiàn)，實(shí)地探查食材溯源與安全管控工作。

　　家委會(huì )代表首先查閱了食材詢(xún)價(jià)臺賬、檢測記錄及供應商管理檔案等資料。供應鏈公司負責人向考察組詳細介紹了“雙盲”工作機制：“通過(guò)系統編碼實(shí)現供需信息隔離，學(xué)校選品不選供應商、供應商供貨不接觸學(xué)校，從制度根源上保障采購全程透明可溯?！毙７截撠熑嗽诓殚喯嚓P(guān)資料后表示，這套創(chuàng )新機制既保障了食材品質(zhì)，又有效防范了采購風(fēng)險。

　　隨后，家委會(huì )代表深入作業(yè)區域，實(shí)地觀(guān)摩了食材從檢測、驗收到分揀配送的全流程操作。在倉儲區，家委會(huì )代表現場(chǎng)查看了食材入庫驗收環(huán)節，詳細了解食材稱(chēng)重核量、外觀(guān)檢查等驗收標準。移步至檢測區域，華測檢測實(shí)驗室技術(shù)人員正在對肉類(lèi)食材進(jìn)行農殘、獸藥殘留等專(zhuān)項檢測。家委會(huì )代表全程觀(guān)摩檢測流程，對專(zhuān)業(yè)的檢測設備和嚴格的操作標準表現出濃厚興趣?！俺顺Ｒ帣z測，我們特別強化了抗生素等重點(diǎn)指標的監測?！睓z測人員的專(zhuān)業(yè)講解，讓家委會(huì )代表對食材安全保障體系有了更深入的認識。

　　走進(jìn)肉類(lèi)加工車(chē)間，家委會(huì )代表實(shí)地查看了分割操作流程、衛生消毒措施及溫度管控情況。家委會(huì )代表們特別關(guān)注肉類(lèi)品質(zhì)，在仔細查看牛肉的色澤、紋理并核驗相關(guān)檢疫證明后，紛紛表示：“這批牛肉品質(zhì)很高，色澤鮮亮、紋理分明，確實(shí)超出了我們的預期?！睒藴驶淖鳂I(yè)環(huán)境和優(yōu)質(zhì)的食材品質(zhì)獲得大家一致認可。

　　“沒(méi)想到我們本地就有如此規范的供應鏈企業(yè)！”家委會(huì )代表在考察結束后感慨道，“‘雙盲’機制確保了采購全程透明，嚴格的檢測體系讓人放心，這樣的管理模式確實(shí)值得信賴(lài)?！蓖ㄟ^(guò)此次實(shí)地探訪(fǎng)，家委會(huì )代表紛紛表示對學(xué)校食材供應體系有了更直觀(guān)深入的了解，對孩子在校用餐安全更加安心。

　　此次夜訪(fǎng)活動(dòng)不僅搭建了家校溝通的橋梁，更通過(guò)實(shí)地考察增強了各方對校園食品安全的信心。中岸供應鏈公司負責人表示，將以此次考察為契機，持續優(yōu)化“雙盲”機制，細化管控措施，為廣大師生提供更安全、更優(yōu)質(zhì)的食材保障服務(wù)，全力護航校園食品安全。（文：陳霖；圖：孔銀鳳）